Cake Mousse Chocolat

تحضير السمن بالمنزل



الطريقة جد بسيطة و سهلة

-----

المقادير

كيلو زبدة
ربع كاس ماء
راس ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زعتر

الطريقة

نضع الزبدة في كاسرونة على نار متوسطة
حتى تذوب
وتتكون رغوة



نضيف الماء و نتركه يغلي
هنا ننقص النار لتفادي احتراق الزبدة



ثم الملح



ثم نستنى عليها حتى تبدا تختفي الرغوة



نضيف الزعتر مباشرة و نزولوها من فوق النار



نتركوها تبرد شوية

ثم نصفيها



ونضعها بوعاء زجاجي محكم الاغلاق



نخلوها تبات لمدة ليلة كاملة في مكان جاف
بعيدا عن الشمس و حرارة المطبخ

بمجرد ملاحظة انه تماسك و به حبيبات
ندخله للثلاجة فيصبح جاهز للاستعمال



بالنتيجة سمنة خفيفة لتناولها مع الخبز
او اضافتها في تحضير اكلاتنا

Tartelettes

Tarte Fromager

Moelleux aux Pommes

كيش بالكلمار و الخضار

الدجاج بالموتارد و ازير

جينواز بكريما الاناناس

تارت التفاح