عصير الكيوي و المانج

عصير البرتقال او حليب
الفواكه: كيوي -مانج
سنيدة

في خلاط كهربائي

يخلط البرتقال او الحليب مع الفاكهة

مع اضافة السنيدة حسب الرغبة

 

ميني كب كيك الشكولاته بالكريما شانتي

المقادير
باكية شكلاط اسود-175 غ-
100 غ زبدة
3 بيضات-100 غ سنيدة-1فاني
25 غ كاكاو - 1 خمارة
160غ دقيق

الطريقة
تذاب الشكلاط و الزبدة في حمام مريم

نضرب البيض مع السنيدة و الفاني

ثم نضيف الشكلاط المذابة للخليط
نمزج الكل جيدا

ثم نضيف الكاكاو و الخمارة

 نحرك و نضيف الدقيق حتى يمتزج الكل

نضع مقدار ملعقة كبيرة في كويغطات الكل كيك

 ثم الى الفرن سخناه من قبل
مدة 20 دفيقة

 نحضر الكريم شانتي
ثم نضيف اليه شكلاط محكوك و القهوة   

في مول الكيك-اللي تيتفتح من الجانب-
تسرح الشانتي و نضع حبات الكب كيك

ثم ندخلها للمجمد حتى تتماسك الكريما
و ترش بالكاكاو

ملاحظة
يمكن استعمال تفس المقادير
لتحضير كب كيك
-عوض ملعقة استعمال ملعقين من الخليط-
او كيكة كبيرة

ديسير بافلوفا الفواكه

 

المقادير
4 بياض البيض-140غ سنيدة- راس ملعقة فاني

كاس حليب بارد - نصف باكية مسحوق كريم شانتي

فاكهة

الطريقة
يطرب بياض البيض حتى يبدا بالتماسك
ونضيف اليه السنيدة و فاني
ونستمر في الخفق حتى الحصول على ميرانغ متماسك

نضع كمية من الميرانغ فوق ورق الزبدة و تجوف قليلا
او نستعمل جيب الحلواني للتزين

ثم نوضعوه بفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة
180مشعل من الاسفل فقط
و ننقص من الحرارة ل 80 الى 60 درجة
يطهى من 45 دقيقة لساعة
ثم نطفيو عليه و يبقى بالفرن حتى يبرد من ساعة لساعتين
نحضر كريم شانتي
نطرب مسحوق شانتي مع الحليب 

ثم تحشي وسط الميرانغ بالكريما
وتزين بالفاكهة
 توضع بالثلاجة لوقت التقديم